Apparence: Pale, brillante rose. Nez élégant de framboise et de cerise avec un soupçon de menthe. En bouche: Vigoureuse dans la bouche avec de l'acide léger au palais; une finition intéressante rempli de fruits rouges.

Aperitif, pastas.

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes.. Grande différence de températures diurnes et nocturnes. Ceci est causé par la proximité de l' océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et galais.

vinification

Macération du Cabernet Sauvignon courte de 2-4 heures dans la presse Extraction: pressurage direct, avec pressoir pneumatique Fermentation: Commence par levure sèche active (cerevisiae) Température: 14 ° -16 ° Celsius (57 ° -61 ° Fahrenheit), la méthode réductrice. Vieillissement: Vin conservé dans des cuves en acier inoxydable.